自己煮麻花怎么做好吃

要做好吃的麻花，首先需要准备以下材料：面粉、鸡蛋、白糖、酵母、油、盐、白芝麻等。

第一步是准备好酵母水。首先将酵母放入温水中，搅拌均匀，等酵母完全溶解后静置片刻，直到水面上出现小泡。这表明酵母活跃，可以继续下一步了。

第二步是准备面团。在一个大碗中加入面粉，然后加入适量的酵母水和盐。搅拌成面糊状后，再加入适量的油。继续搅拌直到面团搅拌均匀。

第三步是揉面。将面团取出，放在案板上，用力揉搓至面团变得柔软有弹性。揉面时可以适量加入一些干净的温水，以达到更好的效果。

第四步是发酵。将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，放在温暖的地方，静置1-2小时，直到面团发酵至原来的2倍大小。

第五步是搓条。发酵好的面团取出，分成适量大小的小剂子，然后将小剂子搓成细长的条状。

第六步是编织。将搓成条状的面团绕着手指或者握住两头来编织麻花花纹。一般来说，可以将两头对折后叠在一起，再逆时针旋转两三圈，最后将两头用手捏紧收口。

第七步是炸制。将编织好的麻花放入锅中，加入足够的油，烧至油温适中（约170-180℃）。然后将麻花放入油中翻炒，直到麻花变成金黄色。这时捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油分。

第八步是撒上白芝麻和白糖。可以在炸好的麻花上撒上适量的白芝麻和白糖，使其更加香甜可口。

最后，我们的麻花就做好了！可以趁热食用，也可以放凉后收纳保存。无论是作为早餐、小吃还是下午茶点心，都能给您带来美食的享受。