面衣饼怎么做的

面衣饼是一道广受欢迎的糕点，简单易做而且口感酥脆美味。下面我将详细介绍面衣饼的制作步骤。

材料:

- 250克中筋面粉

- 1勺白糖

- 1/4勺盐

- 150毫升温水

- 2勺植物油

步骤:

1. 首先，将面粉、白糖和盐混合在一个大碗中。

2. 慢慢地将温水倒入碗中，同时用筷子搅拌面粉。在加水的过程中，注意掌握好水的量，以免面团太湿或太干。

3. 当面团开始成型后，用手揉匀面粉和水，直到面团变得光滑而有弹性。

4. 把面团放在碗中，用湿布盖住，让面团休息约30分钟。

5. 之后，将面团分成几个小块，每个块约30克左右。

6. 取出一块面团，用擀面杖将其擀成薄片。如果面团太粘，可以在擀面板上撒些面粉。

7. 在擀好的面片上刷上一层薄薄的植物油。

8. 把面片卷起来，将两端捏紧，使其像一个小卷。

9. 重复以上步骤，擀面、刷油、卷起，直到所有的面团用完。

10. 取出一个卷好的面片，用手按压，将其擀平成圆形的薄饼状。

11. 热锅中加入适量的油，用中小火将油烧热。

12. 将擀好的面饼放入锅中，煎至两面金黄。

13. 煎好的面衣饼捞出，放在沥油纸上，待其冷却即可。

14. 重复以上步骤，将所有的面饼煎好。

面衣饼可以用作早餐或下午茶点心，也可以配上酱料或其他食材做成小吃。它的制作过程简单，只需要基本的面粉和水，所以非常适合家庭自制。不仅美味可口，而且口感酥脆，非常适合携带和分享。